Laut der Expertin ist die Beweislage für die positiven Wirkungen von Kaffee „ziemlich überzeugend“: „Neben aktuellen Studien hat eine Vielzahl von Untersuchungen über Jahrzehnte hinweg gezeigt, dass moderater Kaffeekonsum mit einem geringeren Risiko für verschiedene Erkrankungen einhergeht, darunter Herzkrankheiten, Diabetes, bestimmte Krebsarten und sogar Demenz“, erklärte sie gegenüber CNN. Die wissenschaftliche Erklärung ist noch nicht vollständig geklärt, es existieren jedoch mehrere Hypothesen. Kaffee enthält Substanzen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die eine Rolle bei der Krebsprävention spielen könnten. Einige Verbindungen könnten dem Körper zudem helfen, Insulin besser zu verwerten und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Darüber hinaus könnten bestimmte Bestandteile des Kaffees den Cholesterinstoffwechsel beeinflussen und somit das Herz-Kreislauf-System schützen. Dr. Wen betont jedoch, dass weitere Forschung nötig ist, um die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe des Kaffees genau zu identifizieren und ihre Wirkungsweise zu verstehen. Wie viele Tassen Kaffee kann man pro Tag trinken, um von den positiven Wirkungen zu profitieren?
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