Vermeiden Sie ein Überbacken; der Pudding sollte in der Mitte leicht wackeln.
Verwenden Sie bei Bedarf ein Wasserbad, um Risse zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen, damit seine Struktur erhalten bleibt.

Variationen und Ersetzungen

Kruste: Verwenden Sie für zusätzliche Süße eine Graham-Cracker- oder Kekskruste.
Geschmackszusätze: Zimt, Muskatnuss oder ein Hauch Espresso verstärken die Geschmackstiefe.
Milchfrei: Ersetzen Sie pflanzliche Milch und Sahne durch eine veganfreundliche Variante.

Gesundheitliche Vorteile

Liefert Kalzium und Vitamin D aus Milchprodukten.

Enthält Eiweiß aus Eiern.

Kann mit fettreduzierter Milch oder Zuckeralternativen aufgelockert werden, wobei der Geschmack erhalten bleibt.