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Es gibt Kuchen, die schmecken gut – und dann gibt es Torten wie diese: Eine Zitronentorte, die schon beim ersten Bissen auf der Zunge schmilzt und einen Hauch von Sommer auf den Gaumen zaubert. Ihre leichte, fruchtige Frische kombiniert mit cremiger Leichtigkeit macht sie zum idealen Begleiter für warme Tage, Kaffeerunden oder einfach für den süßen Moment zwischendurch.
Der Boden ist locker, saftig und herrlich vanillig, während die zitronige Creme mit Joghurt, Sahne und einem Hauch Götterspeise für eine angenehme Frische sorgt, die nicht zu süß und nicht zu schwer ist – genau die richtige Balance. Was diese Torte besonders macht: Sie kommt ganz ohne künstliche Aromen oder komplizierte Zubereitungsschritte aus, ist aber dennoch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Ob als Highlight bei einem Familienfest, als Überraschung für Gäste oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun – diese Zitronentorte bringt garantiert ein Lächeln ins Gesicht. Und das Beste: Sie lässt sich wunderbar vorbereiten und wird mit jeder Stunde im Kühlschrank noch besser. Jetzt ausprobieren und genießen!
Eine Zitronentorte die im Mund schmilzt, du glaubst nicht wie lecker das schmeckt!
Zutaten
Für den Teig:
120 g Mehl
2 TL Backpulver
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
100 g Margarine
Für die Creme:
1 Pck. Zitronen-Götterspeise (für 500 ml Flüssigkeit)
2 Becher Sahne
2 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
350
g Joghurt
1 Becher Schmand (alternativ Quark)
120 g Zucker
2 Zitronen (Saft auspressen)
Zubereitung:
1. Erst mal Mehl mit Backpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Eier und Margarine gut verrühren, dann das Mehl unterheben. Dann in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm) geben.
2. Danach bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Min. backen. Abkühlen lassen.
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