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Griechisches Gyros ist ein echtes Highlight der mediterranen Küche und begeistert mit seinen aromatischen Gewürzen, der zarten Fleischtextur und der erfrischenden Tzatziki-Sauce. Mit diesem Rezept holen Sie sich den Geschmack von Sommerurlaub und Meeresbrise ganz einfach nach Hause!
Das marinierte Hähnchen, gewürzt mit Zitronensaft, Knoblauch und Oregano, wird gegrillt, bis es zart und saftig ist. Kombiniert mit frischem Gemüse, fluffigem Pitabrot und einer hausgemachten Tzatziki-Sauce entsteht eine kulinarische Kreation, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Dieses Rezept ist ideal für gesellige Abende, an denen die Freude am gemeinsamen Essen im Mittelpunkt steht. Ob als schnelles Abendessen oder Highlight eines Buffets – das Hähnchen-Gyros ist immer ein Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen Griechenlands verzaubern!
Griechisches Hähnchen-Gyros
Zutaten:
Für die Hähnchenmarinade:
1 Pfund Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut
2 Esslöffel Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Tzatziki-Sauce:
1 Tasse griechischer Joghurt
1 Gurke, gerieben und abgetropft
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren:
4 Pitabrote
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
Frischer Salat
Anleitung:
Das Hähnchen marinieren:
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenschenkel hinzufügen und sicherstellen, dass sie gut mit der Marinade bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Bereiten Sie die Tzatziki-Sauce zu:
Vermischen Sie in einer anderen Schüssel griechischen Joghurt, geriebene und abgetropfte Gurke, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, gehackten Dill, Salz und Pfeffer. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
Garen Sie das Hähnchen:
Erhitzen Sie einen Grill oder eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und garen Sie es etwa 6–7 Minuten auf jeder Seite oder bis es vollständig gar und leicht verkohlt ist. Nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Scheiben schneiden.
Stellen Sie das Gyros zusammen:
Erwärmen Sie die Pitabrote auf
dem Grill oder in einer trockenen Bratpfanne. Legen Sie Scheiben des gegarten Hähnchens auf jedes Pitabrot, gefolgt von Tomatenscheiben, roten Zwiebeln und einer Handvoll Salat.
Bedecken Sie jedes Gyro mit einem großzügigen Klecks Tzatziki-Sauce.
Servieren:
Falten Sie die Pitas über die Füllungen oder rollen Sie sie auf. Sofort warm servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten (plus Marinierungszeit) | Garzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kcal: 480 kcal pro Portion | Portionen: 4
