Auberginen enthalten Glykoside, Solanin, Cucurbitacin, Stachydrin, Cholin, Basilikum, Saponine und andere Alkaloide, die für ihre krebshemmenden Eigenschaften bekannt sind. Obwohl sie geringere Konzentrationen an Vitamin A und C enthalten, sind Auberginen, ähnlich wie Tomaten, reich an essenziellen Nährstoffen.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
Lesen Sie weiter, indem Sie unten auf die Schaltfläche ( NÄCHSTE SEITE 》 ) klicken!