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Lebensmittelhygiene Leitfaden
Der richtige Instinkt: Fleisch sollte immer gut durchgegart sein, insbesondere für Kinder, Schwangere und Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Wenn Sie rohen Fisch essen, wählen Sie Produkte, die zuvor (mindestens 24 Stunden bei -20 °C) eingefroren wurden, wie es die europäischen Vorschriften für Gastronomiebetriebe vorschreiben.
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