Weiße Butterkuchen

Gestern gab es jede Menge verschiedene Sandwiches und Sandwiches:

Zutaten:

500 g 00 Mehl (BL55),
30 g frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe), 25 g weiche Butter oder Margarine
,
20 g Kristallzucker
, 10 g Salz
, ca. 300-350 ml warme Milch
, 1 Ei (zum Bestreichen, optional)
Beschreibung:

Um die Hefe zu aktivieren (wenn frische Hefe verwendet wird): Den Zucker in etwas wärmerer Milch auflösen, dann die Hefe darin zerbröseln. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bis sich Schaumbild. Sobald Sie den Artikel gekauft haben, finden Sie ihn direkt in der Post.
Zubereitung des Teiges: In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Die aktive Hefe (oder die Trockenhefe und Zucker), die restliche warme Milch und die weiße Butter hinzufügen.
Kneten: Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 8-10 Minuten mit der Hand oder 5-7 Minuten mit der Maschine).
Aufgehen: Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde lang oder bis sich der Teig verdoppelt hat.